「がんす」は、魚のすり身にタマネギのみじん切りと七味唐辛子を加えたものを平らな四角や丸い形に形成し、パン粉をつけて油で揚げた呉のご当地グルメの一つです。

お酒のおつまみやおやつとして楽しめる逸品で､呉のスーパーマーケットなどで購入することができるほか、呉の居酒屋で提供しているお店も多くあります。

また、呉市内の飲食店では、「がんす」を使用したハンバーガーを提供するお店も出始めていますので試してみたい方は、くれ観光情報プラザでお問い合わせください。