吳的廣島燒是半圓形的。有著滿滿的高麗菜料。裡頭的麵是細烏龍麵。經典配料為豬肉與雞蛋。
市內各處零散著小規模的廣島燒店。也有著深受地方愛戴，有許多人到訪的店家。
廣島的廣島燒雖然是圓形的，吳則是半圓形的。為什麼呢？起源眾說紛紜，其中幾個說法有，對折後變成半圓形就可以很好放進外帶用的長方形容器、或者是很好裝進午餐的便當盒中、又或是在店內乘裝在盤子上時比較不會崩壞等等。至今，外帶的市民也為數眾多。可說是走在外帶文化的最先端呢。
雖然推薦給各位的是經典的「豬肉蛋烏龍麵」，也可以嘗試漁獲量日本第一的牡蠣、炸魷魚配料等，根據店家的不同也有提供雙倍蔬菜的服務。